Bonnat Cacao real del Xoconuzco
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119,00 € / kg
Zartbitterschokolade mit mind. 75% Kakaoanteil.
Del Xoconuzco-Kakao war der erste Kakao aus Mexiko, von dem bekannt ist, dass er von Menschen geerntet wurde. Nach einer Sage wurde er in Mexiko den Kaisern der präkolumbianischen Zivilisation gereicht um ihnen Mut und Kraft zu verleihen. Als erster Kakao überquerte er den Ozean. Der Kakao besticht durch einen fantastischen Geschmack, einen hinreißenden Duft und außergewöhnliche Aromen.
| Allergien & Gesundheit |
Alkoholfrei, Eifrei, frei von künstlichen Farbstoffen, Für Vegetarier geeignet, Glutenfrei, Laktosefrei, Lezithinfrei, Milcheiweisfrei, Nussfrei, Ohne Gentechnik, Ohne künstliche Aromen, Palmölfrei, Parve, Sojafrei, Vegan |
|---|---|
| Schokoladensorte |
Zartbitterschokolade |
| Kakaogehalt |
75% |
| Anbauland |
Mexiko |
| Produkt Eigenschaften |
Bean to Bar, Direct Trade, Single Origin |
| Schokolade |
Tafelschokolade |
| Lebensmittelbezeichnung |
chocolat noir 75% de cacao |
| Lebensmittelunternehmer |
Bonnat Chocolatier |
| Herkunftsort |
Frankreich |
Zutaten
Kakaomasse 75%, Kakaobutter, Zucker.
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 2501 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 603 kcal |
| Fett | 46 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 30 g |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| davon Zucker | 26 g |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Salz | < 0,01 g |