Bonnat Les Sirènes

Herkunft & handwerkliche Herstellung: Die Kakaobohnen für diese besondere Single-Origin-Schokolade reifen auf sorgfältig gepflegten Plantagen auf den Philippinen, wo tropisches Klima und fruchtbare Böden dem Edelkakao seinen intensiven, zugleich fein strukturierten Charakter verleihen. In der Chocolaterie Bonnat in Voiron, Frankreich, werden die Bohnen nach klassischer Bean-to-Bar-Tradition schonend geröstet und conchiert. So entsteht eine dunkle Schokolade mit 75 % Kakaoanteil, deren Geschmack sich Schicht für Schicht entfaltet. Besonderheiten auf einen Blick: Dunkle Schokolade mit 75 % Edelkakao von den Philippinen Fein ausgewogene Aromen mit fruchtiger Frische & weicher Textur Handwerklich gefertigt von Bonnat Chocolatier (Frankreich) Frei von Sojalecithin & künstlichen Zusätzen Teil der exklusiven Serie „Les Grands Crus du Cacao“ Aromaprofil & Genuss: Zu Beginn zeigen sich Noten von Kaffee und Honig, gefolgt von einem vollmundigen Schmelz mit sanften Bittertönen, feinen Gewürznuancen und dezenter Adstringenz. Im langen Abgang offenbart sich schließlich eine subtile nussige Note, die dem Geschmack Tiefe und Eleganz verleiht. Eine ausgewogene, samtige Schokolade mit klarer Struktur – typisch für hochwertigen philippinischen Edelkakao. Genuss-Empfehlung: Ideal pur, zu kräftigem Kaffee, Rotwein oder als spannender Begleiter zu gereiftem Käse.