Obwohl Frankreich auf Rang 6 der größten Butterproduzenten weit hinter Indien liegt, gibt es einen kleinen Zipfel Land im Atlantischen Ozean, bevölkert von Bretonen, die unermüdlich die beste Butter der Welt herstellen. Salzbauern gewinnen die kostbaren Kristalle aus dem Meer, Bauersfrauen buttern nach alter Tradition und Zuckerbäcker kochen die gesalzene Butter mit Kristallzucker und Sahne zu einem weichen, buttrigen Karamelbonbon.
Foto Andreas Schmidt Offenbach.
Maikäfer und Zuckerblumen
25. April 2022
Die Sonnenstrahlen wärmen unsere Gesichter, der laue Wind umspielt die Nase und trägt