Bitter & Zart

Im Wald gibt es keine Räuber…

Dazu muß man dann doch eher ins Schauspiel gehen. Dafür aber ist die Pilzsaison eröffnet.

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Meine Eltern sammeln ja am liebsten Steinpilze, um sie zu braten, zu trocknen, zu pulverisieren und dann in jeder dieser Formen zu köstlichen Speisen zu verarbeiten.
Ich dagegen bevorzuge ganz klar die kleinen – und man weiß ja, die Kleinen sind immer die Besten- und sehr leckeren Nougatpilze, die gerade in unserem Laden an schattigen Plätzen wachsen.
Und wenn ich genug der Pilzereien habe, dann greife ich zu den Haselnüssen, auch die aus wunderbarem Vollmilchnougat, aber zusätzlich noch mit einer ganzen Haselnuss.

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Fotos Andreas Schmidt Offenbach.

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